Cromatografía y acidez

24 febrero 2008 a las 00:44 | Publicado en Trabajos prácticos | 1 comentario

Jessica, Raquel y Ana. 4º de Diversificación

Componentes de la tinta de un rotulador negro

Para averiguar los componentes de la tinta hemos preparado una tira de papel de filtro de unos 2 cm de ancho. En un vaso pequeño ponemos unos 2 dedos de agua. Cerca del borde inferior de la tira de papel, pero no en el mismo borde, marcamos un punto gordo con un rotulador negro y retintamos el punto. A continuacion montamos el dispositivo de las figura. Tenemos cuidado para que el borde de la tira de papel que esta por debajo del punto de tinta y solo el borde quede en contacto con el agua.

Observamos lo que ocurre. A la vista del resultado podemos decir que la tinta del rotulador es una mezcla de varias sustanicas de distintos colores.
Video de youtube que explica el experimento para conocer los componentes de una tinta.

¿QUE SUSTANCIAS HAY EN EL VERDE DE LAS HOJAS?

Caracteristicas de los ácidos y bases

Los ácidos tienen las siguientes propiedades:

-Sabor ácido
-Atacan a los metales
-Descompone al mármol
-Se neutralizan con las bases
-Presentan un color característico por los indicadores distinto al de las bases
-Les corresponde un Ph bajo comprendido entre 7 y 1

Las bases:
-Sabor amargo y aspecto jabonoso al tacto
-Les corresponde un Ph alto entre 7 y 14
-Presentan un color caracteristico por los indicadores distinto al de los ácidos
-Se neutralización los ácidos

En la tabla que sigue aparecen algunos ácidos y bases corrientes :

ácido o base

dónde se encuentra

ácido acético

vinagre

ácido acetil salicílico

aspirina

ácido ascórbico

vitamina C

ácido cítrico

zumo de cítricos

ácido clorhídrico

sal fumante para limpieza, jugos gástricos

ácido sulfúrico

baterías de coches

amoníaco (base)

limpiadores caseros

hidróxido de magnesio (base)

leche de magnesia (laxante y antiácido)

¿Qué es el pH ?

Los químicos usan el pH para indicar de forma precisa la acidez o basicidad de una sustancia. Normalmente oscila entre los valores de 0 (más ácido) y 14 (más básico). En la tabla siguiente aparece el valor del pH para algunas sustancias comunes.

sustancia

pH

sustancia

pH

jugos gástricos

2,0

amoníaco casero

11,5

limones

2,3

leche de magnesia

10,5

vinagre

2,9

pasta de dientes

9,9

refrescos

3,0

disolución saturada
de bicarbonato sódico

8,4

vino

3,5

agua de mar

8,0

naranjas

3,5

huevos frescos

7,8

tomates

4,2

sangre humana

7,4

lluvia ácida

5,6

saliva (al comer)

7,2

orina humana

6,0

agua pura

7,0

leche de vaca

6,4

saliva (reposo)

6,6

¿Qué es un indicador ?

Los indicadores son colorantes orgánicos, que cambian de color según estén en presencia de una sustancia ácida, o básica. Para obtener un indicador casero basta con extraer la sustancia de color oscuro de las hojas de algunas flores o verduras.

Las lombardas, parecidas a repollos y de color violeta, contienen en sus hojas un indicador que pertenece a un tipo de sustancias orgánicas denominadas antocianinas.
Para extraerlo :

  • Cortamos unas hojas de lombarda (cuanto más oscuras mejor)
  • Calentamos en un recipiente con un poco de agua durante al menos 10 minutos
  • Retiramos el recipiente del fuego y dejarlo enfriar
  • Filtramos el líquido (Se puede hacer con un trozo de tela vieja)
  • Ya tenemos el indicador (El líquido filtrado)
Una vez conseguido el extracto lo metemos en un bote pequeño con tapón. Mojamos bien tiras delgadas de papel de filtro en el extracto y las dejamos secar guarda las tiras de papel teñido tendremos que usarlas en las siguientes actividades.
(Tambien podemos comprar tiras de papel indicador en cualquier drogueria)

Las características del indicador obtenido son :

color que adquiere

medio en el que está

rosa o rojo

ácido

azul oscuro

neutro

verde

básico

Estos son colores del indicador de la lombarda con disoluciones de disitintos pH

Aquí os dejamos un vídeo musical sobre ácidos y bases

1 comentario »

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  1. Moito bueno!!!
    soy profesora de quimica de la Universidad Nacional La Plata en Argentina y me pareció muy divertido!
    felicitaciones!!!


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